VODA

Voda je zásadní součástí výživy, protože zprostředkovává funkce ostatních jejích složek. Pomáhá z těla odstranit přebytky a podílí se na látkové přeměně tuků. V průměru představuje voda asi 2/3 tělesné hmotnosti. Svalová tkáň obsahuje méně vody než tuková. Bez jídla vydržíme několik týdnů, bez vody pouze několik málo dní.

Tělo snižuje množství vody dýcháním, pocením a vylučováním. Proto je zapotřebí vodu neustále doplňovat. Při zvýšené fyzické námaze a vyšších teplotách stoupá i potřeba vody.