KLÍČKY CIZRNY
Cizrna pochází ze Středního východu, ke je stále používána jako hlavní potravina. Ve starém Řecku byla považována za silné afrodiziakum. V ajurvédě se doporučuje jako prostředek k léčbě rakoviny.
Obsahové látky
Živiny: 17 - 25% bílkovin, velký podíl aminokyselin (zejm. lyzin a threonin), 5 - 12% tuků, 55 - 62% sacharidů
Vitaminy a antioxidanty: A, B, C, D
Minerály a stopové prvky: vápník, hořčík, draslík, železo, fosfor, zinek, mangan
Během klíčení dochází k několikerému zvýšení vitaminu A a C.
Způsob: KLÍČENÍ VE SKLENICI
Namáčení: 12 hodin
Doba klíčení: 2 - 3 dny