NAKLÍČENÉ MANDLE

RAW MANDLOVÝ KOKTEJL

1/2 šálku klíčků mandlí  /  1/4 šálku sušených datlí  /  voda  /  med

Nejprve rozmixujete v troše vody mandle. Poté přidáte a rozmixujete datle. Podle chuti naředíte vodou a ochutíte medem. Pro děti můžete přecedit přes sítko.

RAW PŠENIČNÉ LAHŮDKY

1 šálek klíčků pšenice  /  1/4 šálku naklíčených mandlí / 12 datlí bez jader / 3/4 šálku nastrouhaného kokosu / 1/4 šálku sezamových semínek najemno / 1 polévková lžíce šťávy z pomeranče / 1 čajová lžička nastrouhané citronové kůry

Namelte klíčky, datle a kokos. Přimíchejte ostatní přísady. Lahůdky vytvarujte podle své fantazie a podávejte vychlazené.

MANDLOVÉ ŘEZY

100 g klíčků mandlí / 20 g nepraženého kakaa / 6 vajec / 100 g třtinový cukr / vanilka / skořice

Rozmixujte naklíčené mandle.

Ušlehejte sníh z bílků s trochou cukru (cukr přidávejte postupně).

Utřete čokoládový krém: žloutky + kakao + cukr + vanilka + skořice.

Vše opatrně smíchejte.

Těsto nalijte do vymazané a cukrem vysypané formy.

Pečte ve vodní lázni 35 - 40 min.